Ingredientes
- 2 kgs Peceto
- 2 Cebollas grandes
- 4 Dientes Ajo grand
- Pimentón
- Aceite
- Para el relleno
- litro Onganiza ahumada
- Zanahoria
Preparación
1
Condimente la carne con sal, ajo y pimentón.
2
Haga un agujero en el centro e introduzca la longaniza y la zanahoria. Todo esto a gusto.
3
En una olla coloque 1 cebolla picada con un diente de ajo en aceite. Deje que se dore y acrescente la carne para que se dore por fuera.
4
Después de dorada, acrescente poco a poco medio vaso de agua de 10 en 10 minutos hasta que la carne este a punto de cocción.
5
Cuando la carne este bien tierna, acrescente la otra cebolla y termine de dorarla por fuera. *OBS: En Brasil, el peceto es una carne relativamente dura cuando cocinada en olla. Tarda de 3-4h a estar listo.
6
Cortela en rodajas y sirvala a su gusto!
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