Ingredientes
- 1 Peceto
- 3 Cebollitas
- 2 Dientes Ajo
- 200 cc Vino blanco
- 200 cc Caldo de verdura
- 1 cda Almidon de maíz
- Sal y pimienta
Preparación
1
Salpimentar el peceto y sellarlo en una cacerola con un chorrito de aceite de oliva. Cuando este dorado, agregar las cebollas, los ajos y el vino. Cocinar 2 minutos destapado, luego bajar el fuego y tapar
2
Añadir el caldo y dejar cocinar a fuego mínimo aproximadamente unos 45 minutos, volteando para que dore en todos sus lados.
3
Una vez cocido. Retirar, y cortar en fetas gruesas (0, 5 cm). En media taza de agua fría, disolver el almidon de maíz y agregar a la reduccion del líquido para espesar, luego incorporar la carne feteada.
4
Servir con puré, salseando la carne.
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