Ingredientes
- 2 Pechugas de pollos
- 1 Cebolla morada
- 1 Cebolla blanca
- 1 Morron verde
- 1 Morrón
- 1 Zucchini chico
- 2 Tomates perita sin pieles
- 2 Papas medianas
- 1 Zanahoria
- Salsa de soja
- Azúcar mascabo
- 1 Diente Ajo
Preparación
Calentas bien la olla (preferentemente de las de tipo olla horno) con muy poco oliva.
Doras las pechugas vuelta y vuelta.
Les tiras el diente de ajo picado por encima.
Agregas salsa de soja (no más de media tacita de café) y la cucharada de azúcar de mascabo.
Dejas que espese un poco y le agregas los tomates pelados cortados en cubitos.
Un ratito después las verduras cortadas medio grandes y un chorrito de agua caliente (si ves que te estas quedando sin líquido)
Pimienta, pimentón ahumado y algo picantito si te gusta.
Tapas y dejas cocinar por unos 20 minutos. Sacas las papas si ves que ya estan y a los 30 minutos aprox volves a incorporarlas para que se calienten y pisas un par de pedazos para que le den algo de consistencia a la salsa.
Dejas reposar en la olla tapada unos 10 minutos si aguantas así se fusionan los sabores y la salsa espesa con el almidon de la papa. Servir con un poco de pimentón sobre las papas. Regar con un buen tinto. Ser feliz.
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