Pechugas de pollo con frijol negro
Pechugas de pollo con frijol negro, una deliciosa combinacion de sabores y texturas. El pollo cocinado a la perfeccion se complementa con una cremosa salsa de frijoles negros, creando un plato completo y satisfactorio para disfrutar en cualquier comida. Una opcion que no puedes dejar de probar.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 4 Filetes de pollos
- 1 Taza Frijoles negros cocidos
- 1 Cebolla blanca picada finamente
- 1 Chile dulce picado finamente
- 1 cda Ajo triturado
- 6 Lonjas de tocineta picada finamente
- 1/2 Taza Cerveza clara
- 2 cdas Margarina
- 1 cda Tomillo fresco
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una sartén, se derrite la mantequilla y se sofrie la cebolla, el chile, el ajo y la tocineta.
Luego se agrega la cerveza y el tomillo, removiendo bien.
Se incorporan los frijoles, se ajusta la sazon con sal y pimienta, y si es necesario, se añade un poco de agua para lograr la consistencia adecuada de una salsa.
Se procesa la preparación y se reserva.
A continuación, se condimentan los filetes de pollo con sal y pimienta, para luego cocinarlos a la plancha o al grill.
Finalmente, se sirven las pechugas banadas con la salsa de frijoles y se acompanan con arroz y vegetales.
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