Pepas de membrillo y almibar

Colocamos la manteca con el azúcar y mezclamos bien, luego agregamos los huevos hasta que la manteca tenga un aspecto cremoso, agregamos la esencia y volvemos a mezclar. En un bowls colocamos la harina la Maizena y el polvo de hornear todo esto lo mezclamos con lo que hicimos primero, hasta formar una masa y amasamos hasta unificar todo muy bien.

Estiramos y cortamos en circulos y en medio colocamos el dulce de membrillo.

Colocamos las galletas en un molde enmantecado y enharinado y llevamos a horno moderado.

Ya cuando esten listas dejamos enfriar preparamos almibar y con pincel les vamos pasando acada una de las galletas! Quedan de re chupete a disfrutar amigos!