Perdices a la transpatagonica

Las Perdices a la Transpatagonica son un plato exquisito que combina sabores intensos y texturas suaves. Su preparacion requiere tiempo y esmero, sumergiendo las perdices en caldo de zapallo, hirviendolas en cerveza negra y vinagre, y luego dorandolas en un sofrito de cebolla, ajo, morron y tomate. Al final, se incorpora extracto de tomate para realzar su sabor. Servido con arroz blanco, este plato es un verdadero festin para el paladar.

Platos principalesArgentinas
(0)

Duración

40 Minutos

Porciones

3

Dificultad

Media

Imagen de la receta Perdices a la transpatagonica

Ingredientes

  1. 3 Perdices
  2. Vinagre
  3. 1 pizca Sal
  4. 2 Cebollas grandes
  5. 3 Ajo picados
  6. 3 Tomates
  7. 2 Morrones
  8. 1 Taza Arroz doble
  9. Caldo de zapallo
  10. 1 cda Extracto de tomate

Preparación

1

Para preparar este exquisito plato, se comienza sumergiendo las perdices en caldo de zapallo durante aproximadamente 1 hora.

2

Luego, se procede a hervir las perdices durante 10 minutos en una mezcla de cerveza negra y vinagre.

3

A continuación, se prepara un sofrito con cebollas, ajo, morrones y tomates.

4

Una vez listo el sofrito, se doran las perdices en el y se le agrega sal al gusto.

5

Para finalizar, se incorpora el extracto de tomate a las perdices doradas.

6

Este sabroso plato se sirve acompañado de arroz blanco.

7

Listo para disfrutar de una deliciosa comida en familia!

Comentarios

Se el primero en comentar esta receta