Ingredientes
- 1 Pierna de cerdo de 6 kilo
- 1 Cabeza ajo
- 1 Ramo perejil
- 1/2 Taza Aceite
- 200 cc Limón
- 2 cdas Sal
- C/n Condimentos para carn
- 300 cc Agua
- 3 cdas Sal
Preparación
1
Con un cuchillo hacemos los cuadrille algo profundo para el adobo.
2
Adobamos bien completo con el preparado y dejamos reposar por lo menos 24 horas en la heladera bien tapado.
3
Luego del proceso. Sacamos y lo envolvemos en papel aluminio ya inyectado con la salmuera, llevamos a horno 250 por 4 horas. Después de sacarle el papel lo llevamos unos 10minutos más a fuego fuerte así se dora un poquito y listo. Fue una cocción perfecta!
4
Opcion personal: Al otro día después que se enfrío. Cortamos fetas y lo acompanamos con arroz mi favorito!
5
Opcion personal. Feteados y en bool a la heladera para consumir cuando deseamos
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