Ingredientes
- 1 kg Bifes de pescado (sin espinas)
- 10 ml Jugo de limón
- 1 pizca Sal
- 2 Huevos ligeramente batidos
- 3 cdas Ajo y perejil picaditos
- Harina de trigo
- 1 cda Orégano
- 1 Vinagre blanco
- 2 cdtas Polvo de hornear
- Aceite suficiente para freír
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
Marinar los bifes con jugo de limón durante 1 hora para ablandar y potenciar el sabor.
2
Preparar la mezcla mezclando huevos batidos con sal, pimienta, ajo, perejil, orégano, vinagre y polvo de hornear; ajustar la consistencia si es necesario con un poco de leche.
3
Sazonar los bifes con sal y pimienta, sumergirlos en la mezcla y luego pasar por harina.
4
Freír los bifes en aceite caliente hasta que esten dorados y cocidos, luego colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
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