Pescado al curry
El pescado al curry es una explosion de sabores exoticos y deliciosos que se combinan a la perfeccion. Los filetes se doran con ajo, jengibre y curry, luego se sumergen en una salsa de leche de coco y vino. Una receta fácil que transporta a los paladares hacia la calidez del Caribe. Una verdadera delicia para disfrutar en casa.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Pescado cortado en filetes
- 1 cdta Ajo majado
- 1 cda Curry
- 1/2 cdta Jengibre
- 1 Lata Leche de coco
- 2 cdas Aceite
- 1/4 Taza Vino blanco
- 1/2 cdta Pimienta molida
- 1 cdta Sal
Preparación
Para preparar este delicioso plato, se comienza sazonando los filetes con sal y pimienta.
Luego, se lleva una sartén al fuego con un poco de aceite, y se añade el ajo y el jengibre para aromatizar.
Los filetes se incorporan a la sartén y se doran por ambos lados.
Una vez dorado el pescado, se retira de la sartén.
En ese mismo recipiente, se agrega el curry y el vino, se deja evaporar el alcohol y se añade la leche de coco.
Se condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto.
Después, se vuelven a colocar los filetes de pescado en la sartén, asegurandose de que queden sumergidos en la salsa.
Se deja cocinar a fuego bajo durante 5 minutos, para que los sabores se mezclen de manera adecuada.
Listo para disfrutar de este exquisito plato lleno de sabores!
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