Pescado marroqui
En las costas marroquies se degusta el delicioso pescado marroqui, preparado con garbanzos, especias y otros elementos complementarios. Su exquisito sabor se logra con la coccion en vapor junto a condimentos, aromas y jugos naturales, resultando en un plato irresistible.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Filetes de pescado picados
- 1 Pimento rojo
- 2 Papas
- 2 Zanahorias
- 4 Enteros
- 100 g Cilantro picado
- 300 g Garbanzos cocido
- 1 cda Curry
- 1 cda Comino
- Aceite
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar esta receta, se comienza cortando las papas, zanahorias y pimiento en rodajas finas y colocandolas en el fondo de una olla.
Luego, se disponen los garbanzos cocidos, los filetes de pescado, los dientes de ajo enteros y el cilantro sobre las rodajas de vegetales.
Después, se mezclan en un recipiente el curry, el comino, 4 cucharadas de aceite y 2 tazas de agua para preparar los condimentos.
Está mezcla se agrega a la olla con los ingredientes anteriores.
Se deja cocinar a fuego lento con la olla tapada hasta que comience a hervir.
Al hervir, se destapa la olla y se deja cocinar durante aproximadamente 25 minutos, observando la cocción de los ingredientes.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, el plato se sirve caliente.
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