Pez espada siciliano
El pez espada estilo siciliano, cocinado con tomates secos, alcaparras y aceitunas negras en salsa de vino blanco, es una deliciosa y saludable opcion dentro de la dieta mediterranea. Perfecto para disfrutar en una comida tranquila y saborear cada bocado lleno de sabores intensos y aromas frescos. Una experiencia culinaria que transporta directamente a las costas de Sicilia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 g Pez espada (50cada una)
- 4 Ajos
- Aceite de oliva
- 4 Anchoas
- 2 Tomates
- 1 Taza Vino blanco seco
- 30 g Aceituna negra
- 30 g Alcaparra
- Perejil
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una sartén, se vierten unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra y se añade ajo para dorar.
Luego, se incorporan los tomates pelados, cortados en trozos pequeños y sin semillas, seguidos de las anchoas, aceitunas picadas y en rodajas, y el vino blanco.
Una vez que la salsa este caliente, se agregan las rodajas de pez espada.
Se sazona con sal y pimienta, y se cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Finalmente, se retira del fuego y se sirve con unas cucharadas de condimento y perejil fresco picado.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pez espada siciliano?
La receta de Pez espada siciliano lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pez espada siciliano?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pez espada siciliano?
Pez espada siciliano es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pez espada siciliano?
Los ingredientes principales son: 2 g Pez espada (50cada una); 4 Ajos; Aceite de oliva; 4 Anchoas; 2 Tomates; 1 Taza Vino blanco seco.
Comentarios
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