Pez Perro asado al horno

Para preparar este plato, se comienza lavando el pescado y retirando las visceras, para luego hacer cortes transversales en la piel.

Luego, se sazona y se deja reposar.

A continuación, se prepara un adobo con limón, ajo, orégano y cebolla, el cual se aplica sobre el pescado.

Para continuar con la receta, se precalienta el horno a 200C y se coloca el pescado adobado en una bandeja engrasada.

Se hornea cubierto con papel aluminio durante 20 minutos a 200C.

Luego, se destapa y se hornea por otros 10 minutos para que la piel se dore.

Es importante verificar la cocción del pescado antes de servirlo caliente, decorado con cebolla fina.