Picadillo de chicasquil
El picadillo de chicasquil es un platillo tradicional lleno de sabores. Las hojas suavizadas se combinan con papas picadas y pellejo de cerdo, creando una mezcla exquisita. Perfecto para disfrutar con tortillas calientes.
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Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 5 Chayotes
- 1 kg Papa
- 1 kg Cecina
- 1/2 kg Pellejo de cerdo
- 1 rama Apio
- 1 rama Apio
- 1 Rollo de culantro
- 1 Puerro
- Cebolla
- 20 Hojas Chicasquil
Preparación
1
Los chayotes se deben pelar y picar finamente antes de hervir durante cinco minutos y luego sacarlos.
2
Las papas con cáscara se hierven, se pelan y se cortan en picadillo.
3
Por otro lado, se cocina el chicasquil, se escurre y se pica fino.
4
La carne con piel se cocina hasta que este suave y después se pica finamente.
5
Todos los ingredientes se mezclan en un recipiente y se cocinan a fuego muy lento.
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