Picante a la tacnena
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 kgs Mondongo
- 1/2 kg Patas de cerdo
- 3 Apios
- 4 Cebollas
- 4 Papas
- 3 Ajíes
- 3 Ajos
- Aceite
- Orégano
- Comino
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar esta receta, el primer paso es sancochar el mondongo y las patas de cerdo junto con cebollas picadas y apios triturados en una olla durante media hora.
Posteriormente, se aparta del fuego.
Luego, se añade sal a las papas y se hierven por 5 minutos.
En otra olla se cocinan los dientes de ajo junto con los ajies.
Una vez listos, se pican las papas cocidas y se mezclan con los ajos y los ajies, sofriendo por otros 5 minutos.
A continuación, se combina el mondongo y las patas con la salsa de papa, agregando pimienta, sal al gusto, orégano y comino.
Se cocina todo por 10 minutos y! Listo para servir!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Picante a la tacnena?
La receta de Picante a la tacnena lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Picante a la tacnena?
Con esta receta obtienes 10 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Picante a la tacnena?
Picante a la tacnena es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Picante a la tacnena?
Los ingredientes principales son: 2 kgs Mondongo; 1/2 kg Patas de cerdo; 3 Apios; 4 Cebollas; 4 Papas; 3 Ajíes.
Comentarios
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