Pilaf de pollo
El Pilaf de pollo, un platillo delicioso con raices en la cocina turca o persa, despierta magia con cada ingrediente. Dorar el pollo con especias, cocinar arroz con aceite y sal, añadir zanahoria, comino y condimentar al gusto crean una exquisita combinacion. Varia con papas o anade almendras, pasas o perejil. Un festin para el paladar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Presas de pollos
- 2 Zanahorias cortadas en cubitos
- 2 Tazas Arroz blanco
- 3 Tazas Agua
- 1 cdta Aceite
- Romero
- 1/2 cdta Comino
- 1 cda Aceite
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una olla bien caliente, se debe dorar el pollo con la piel hacia abajo a fuego lento y condimentado.
Mientras tanto, el arroz se coloca en el fuego y se hierve por un minuto con una cucharadita de aceite y un poco de sal.
Una vez transcurrido este tiempo, se retira del fuego, se le echa agua fría y se cuela.
Posteriormente, se agregan al pollo pedacitos de zanahoria cruda y se cocina todo por 10 minutos.
Se debe condimentar el arroz con 1/2 cucharadita de comino, una cucharada de aceite, sal y pimienta al gusto, se mezcla bien y se vacia sobre las zanahorias.
Luego, se tapa la olla y se cocina durante 20 minutos.
Si se desea, se pueden agregar almendras, pasas de uva rubias o perejil picado.
También, se puede reemplazar el pollo por una base de papas, segun el gusto de cada persona.
A disfrutar de está deliciosa preparación!
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