Pizza calabresa
La pizza calabresa, con su combinacion de longaniza y aceitunas, es una deliciosa variante de este plato tan popular. El olor a horneado y la mezcla de sabores crean una experiencia culinaria que no decepciona. Una opcion para disfrutar en cualquier momento.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 250 g Harina de trigo
- 5 g Levadura deshidratada
- 1 Taza Agua a temperatura ambiente
- 1 pizca Sal
- 1 cdta Aceite
- 200 ml Salsa de tomate
- 200 g Queso mozzarella cortado en laminas
- 100 g Queso provolone rallado
- 2 Morrones asados
- 1 cda Orégano
- 9 Aceitunas para decorares
- 1 Longaniza calabresa cortada en rodajas
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para hacer la pizza, se debe comenzar por mezclar la levadura deshidratada con la harina antes de agregar el agua, o si se prefiere, disolverla previamente en agua tibia por unos minutos.
Luego, se mezcla la harina con la sal y la levadura, y se agrega el agua poco a poco mientras se va amasando lentamente para que los ingredientes se incorporen bien.
Después, se añade el aceite y se sigue amasando hasta obtener una masa homogenea.
En caso de que la masa este muy pegajosa, se puede agregar un poco más de harina.
Una vez que la masa está lista, se extiende sobre la bandeja de horno y se añade la salsa de tomate, los morrones cortados en tiras, la longaniza, el orégano, el queso mozzarella y el queso provolone.
Luego, se hornea la pizza hasta que este dorada y crujiente.
Para darle un toque final, se pueden decorar con aceitunas negras antes de servir.
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