Ingredientes
- 1 kg Harina comun
- C/n Sal
- Mitad levadura en cubito
- C/n Aceite
- 1 cdta Bicarbonato de sodio
- Agregar agua tibia
- 500 g Queso cremoso punta del agua
- 200 g Fiambre
- 500 Cebollas
- 1 Rebanada Morron, verde y rojo
- 2 Dientes Ajo
- C/n Sal
- C/n Aceite
- 1 Chorro Leche
Preparación
Dejar reposar la levadura, "activada" 3 u 4 cucharadas de harina con leche tibia, diluir la levadura en la mezcla poner 1 cucharadita de azúcar. Dejar unos minutos hasta que la mezcla se haga grumos (una esponja). Hacer un agujero en la harina, mezclar todo los ingredientes. Dejar reposar la masa mientras hacemos la salsa.
Para la salsa, picar la cebolla los morrones, el ajo, tomate y freír bien. Ya cuando está lista agregar un chorrito de leche para cortar el sabor de la cebolla y otros ingredientes. Sale muy rico, le da un saber distinto. Si quieren le ponen condimentos, como provenzal. Orégano etc.
Salen 6 pizzas de tamaño mediano, lo que entre en la sartén de 26cm. Cocinar a fuego lento. Ven la diferencia del queso, el del plato? Es otro queso. No se derrite del todo.
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