Pizza casera - Mimos para la familia

En una olla colocar la harina, hacer un hueco en el centro y agregar sal fina por los bordes una cucharadita

Para el fermento, en un recipiente colocar la levadura desaciendola con las manos, 1 cucharadita de azúcar, 1 chorro de aceite de girasol, 1cucharada de harina y agua tibia, revolver hasta que se disuelva la levadura y tapar hasta que el fermento doble su volumen

Luego volvamos el fermento en el centro de la harina y formar el bollo

Una ves formado el bollo lo amasamos por 10 minutos y lo rociamos con un chorro de aceite y lo tapamos con un film hasta que duplique su volumen, cuando doblo su volumen desgacificamos la masa y cortamos 5 bollos iguales y los dejamos reposar

Ahora la salsa yo la hago en crudo, colocar en un bols la caja de puré y agrego la media botella de tomate triturado el adobo el orégano una cucharadita de azúcar y chorro de aceite mezclo todo bien y reservo

En una sartén colocar un chorrito de aceite y colocar los champinones previamente cortados en láminas finas y lavados y dorarlos vuelta y vuelta tienen que estar tiernos y reservar

Ahora en una placa aceitada colocamos un bollo y con las manos aceitadas formamos la pre pizza y pintamos con la salsa

Mientras se cocinan la prepizzas lavamos los atados de rucula y dejamos escurrir todo el exceso de líquidos en un colador y luego agarramos el morrón y lo ponemos en la hornalla de la cocina y los vamos quemando por completo, una vez que se quemo todo lo agarramos con cuidado porque quema y le sacamos la cáscara quemada con agua fría de la canilla hasta que este limpio luego sacamos las semillas y las partes blancas y cortamos en tiras

Por último en cada prepizza colocamos la muzzarella hasta que derrita en el horno cubrir bien la pizza y agregas la rucula y luego el jamón crudo

Desparramar bien la muzzarella y arriba agregas los champinones la mitad de la pizza y la otra mitad agregas jamón cocido y morron

Está es de jamón y morron

Espero les guste tanto como a nosotros y que disfruten de gratos momentos con los seres queridos abrazos y nos vemos en la proxima receta

Una vez que tengan lista la prepizza le agregan más salsa y luego la muzzarella así salen más ricas les juro que no tienen nada que envidiarle nada a las pizzerias