Ingredientes
- 500 g Harina
- 25 g Levadura fresca
- 500 ml Agua (Tibia)
- 2 cdas Aceite a eleccion
- 2 cdas Sal
- 1 cdta Azúcar
- C/n Salsa de tomate
- 400 g Queso cuartirolo o mozzarella
- Aceitunas, huevo duro, rucula, etc
Preparación
Disolver la levadura y la cdita de azúcar en 300 ml de agua. Luego agregar 100 g de harina y mezclar hasta disolver. Tapar con un repasador o plastico y dejar reposar 20
Por otro lado, puede ser en un bowl grande, o en una superficie lisa, poner el resto de la harina, hacer un hueco en el medio, espolvorear la sal alrededor para que no se junte con el levado.
En el centro colocar la preparación inicial ya levada, el aceite y empezar a unir, desde adentro hacia afuera, mientras se agrega el agua restante de a poco. Amasar hasta obtener una masa suave y manejable.
Cortar en 2 bollos y estirar con la mano u oflador (pueden ser 3 dependiendo el tamaño). Colocar en pizzeras enhaceitadas. Tapar con repasador y dejar reposar unos minutos en un lugar cálido. Cuando hayan aumentado su tamaño, poner un poco de salsa encima antes de llevar al horno.
Hornear en horno caliente 15 y preparar con lo que más te guste! Yo le agrego cuando estan listas orégano o mezcla para pizzas que es parecido, pero más picante. Riquisimas y faciles!
Con la misma masa podes hacer pizzetas!
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