Pizza casera

Primero ponemos la levadura en una taza, le agregamos un poco de agua tibia y rociamos con un poco de harina. Tapamos y dejamos leudar por unos 10 o 15 min hasta que se forme una especie de espuma

Mientras leuda la levadura ponemos a fuego mínimo una sartén con un chorrito de aceite. Lavamos y picamos el diente de ajo y la cebolla. Volcamos en la sartén y dejamos cocinar. Una vez cocida la cebolla le agregamos el puré de tomate una cucharadita de azúcar, sal a gusto y condimento para pizza. (Si quieren agregarle otro condimento pueden hacerlo) tapamos y dejamos que se cocine

En la mesada o en un bowl colocamos la harina, formamos una Corona y agregamos la sal por los bordes, en el centro agregamos una cucharadita de azúcar, un chorrito de aceite, la levadura que dejamos leudar y de a poco vamos agregando el agua tibia. Amasamos hasta tener una masa suave que no se pega en los dedos. (Agreguen el agua que crean necesario para que la masa no quede dura)

Cortamos y armamos 4 bollos. Los ponemos distanciados sobre la mesada, tapamos con film o una bolsa y le ponemos un trapo sobre para que no filtre aire. Dejamos leudar unos 20 / 30 min aprox

Una vez pasado el tiempo. En una fuente pizzera ponemos un chorrito de aceite y cubrimos la fuente. Agarramos un bollo y lo ponemos en el centro de la fuente y vamos estirando hasta cubrir todo. (No amasar el bollo ni nada. Así como lo agarramos ponemos en la fuente. Si no le sacamos el aire y cuando queramos estirarla en la fuente nos va a costar)

Una vez estirada la masa la cubrimos con un poco de Tuco y llevamos al horno a 220 por unos 20 min (depende el horno. Vayan controlando)

Sacamos del horno y le ponemos Tuco a gusto y encima el queso. Si les gusta pueden ponerle orégano y aceitunas.

Volvemos a llevar al horno y lo dejamos hasta que se derrita el queso 5min aprox. Y listo. Cortamos y a comer