Ingredientes
- 500 g Harina integral
- 25 g Levadura fresca
- 1 cdta Azúcar
- 1 Casita sal rosada
- C/n Agua tibia
Preparación
1
Para la esponja, disolver la levadura con la cucharadita de azúcar, una cucharadita de harina integral y un poco de agua recocer, dejar reposar hasta que logremos una espuma
2
Para la masa
3
Disponer en la mesada la harina hacer un huevo en el centro y volcar la esponja, mezclar un poco y Luego agregamos la sal
4
Amasar hasta lograr unificar todos los ingredientes, dejamos leudar hasta duplicar su volumen en un ambiente cálido tapado con un reparador
5
Calentar el horno 180 ponemos los bollos en asaderas con la salsa de tomate, hornear hasta dorar, en este caso pusimos espinaca, rucula cherrys, choclos y morrones asados! Aceite de oliva y pimienta!
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