Platillo peninsular
El Platillo Peninsular es una exquisita fusion de sabores mexicanos. Carne de cerdo, frijoles verdes de Campeche y masa se unen en un festin hogareno. Horneado con hojas de plátano, es el manjar perfecto para compartir en nuestras mesas. Delicia culinaria que cautiva paladares.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Masa de maíz
- 750 g Lomo de cerdo cortado en trozo
- 350 g Frijol verde de campeche
- 200 g Tomate picado
- 180 g Manteca derretida
- 1 litro Agua
- 10 Epazotes
- 10 Pimientas de castilla
- 2 Ajos
- 1 Cebolla
- 1 Chile habanero verde
- 1 cda Achiote
- 1 Plátano
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar está deliciosa receta, primero se debe moler los dientes de ajo, las pimientas, la cebolla y el achiote.
Luego, se debe mezclar el tomate y las hojas de epazote para agregarlo al lomo de cerdo, cocinando todo junto con agua y sal.
Por otro lado, se deben cocer los frijoles por separado con un poco de sal.
Después, en un recipiente aparte, se debe moler la masa con chile habanero y manteca, para luego añadir el guisado de carne y los frijoles cocidos.
Es importante rectificar la sal y cocinar a fuego lento hasta obtener una pasta homogenea.
Finalmente, se vierte la mezcla en un molde refractario previamente engrasado con manteca y forrado con hoja de plátano.
Se hornea a 350C hasta que el guiso se dore por completo.
Una vez listo, solo queda disfrutar de está exquisita preparación!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Platillo peninsular?
La receta de Platillo peninsular lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Platillo peninsular?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Platillo peninsular?
Platillo peninsular es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Platillo peninsular?
Los ingredientes principales son: 1 kg Masa de maíz; 750 g Lomo de cerdo cortado en trozo; 350 g Frijol verde de campeche; 200 g Tomate picado; 180 g Manteca derretida; 1 litro Agua.
Comentarios
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