Ingredientes
- 1 Pollo trazado
- 1/2 kg Cebolla
- 1/2 Zanahoria
- C/n Aceite
- 2-3 Cebolla de verdeos
- 3-4 Dientes Ajo a gusto
- 1 Vaso Vino blanco dulce
- C/n Caldo de pollo
- 1 kg Papa
- litro Aurel optativo
- C/n Crema de leche 250 o
- C/n Sal y condimento
- Harina 1/2 paquete comun. para rebozar el pollo
- 1 Lata Champinones. o champinones frescos. pero salteado
- C/n En manteca
Preparación
Primero cortar el pollo en presas. Rebozar en harina, luego poner aceite en una olla y dorar el pollo rebozado ir dandolo vueltas hasta dorarlo un poco. Echarle el vino que vaya evaporando. Y un poco de caldo. Cortar las verduras finitas a gusto. Pluma, concase a gusto. Unir esa verdura al pollo y dejar hervir despacio. Luego cortar las papas en cubos grandes y freirlas. Las papas fritas es mejor tenerlas al mismo tiempo que la salsa. A la salsa cuando ya este más cerca de servirse.
Echarle la lata de champinones, dejar cocinar un poco y luego casi a lo último unir, la crema y dejar hervir un poquito más. Emplatado poner las papas fritas en un plato y alrededor la salsa o arriba de las papas
Sal y condimentos a gusto. Mientras el proceso de cocción del pollo y el vino y el caldo.
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