Pollo al horno con papas en salsa de champinons

Colocar en una cacerolita o sartén de teflon la manteca y cocinar con ella la cebolla picada, una vez transparentada.

Lavar los champinons y colocarlos 20 min. En agua alimonada luego enjuagar, secar y filetearlos en forma vertical.

Agregarlos a la cebolla rehogada, revolver bien con cuchara de madera y cocinar a fuego lento, agregar el caldo rallado sal y nuez moscada.

Y cuando esten más oscuritos casi cocinados agregarles la crema de leche cocinar un minuto y dejar descansar para que se fundan los sabores.

Lavar bien el pollo sacarle la piel y quemarle las plumitas si tiene al fuego del mechero, secar bien y ponerle limón y sal.

Colocar al horno en fuente o asadera previamente aceitada.

Poner por otra parte; las papas cortadas en rodajas y cocinar.

Servir cortado junto a las papas y salseado.