Pollo a la sidra en disco de arado

Cortamos en juliana todos los vegetales, trozamos el pollo y reservamos todo. En una hervidora ponemos los calditos y una vez hecho el caldo, también lo reservamos.

Vamos a la parrilla y preparamos el fuego, una vez que las llamas bajan colocamos el disco de arado con aceite en su interior.

Una vez que el disco está caliente agregamos todos los vegetales y rehogamos. Paso siguiente agregamos el pollo trozado para que vaya dorando. Por último agregamos las papas cortadas en rodajas. Desde que comenzamos hasta el final hay que estar revolviendo para que nada se queme, ni se pegue.

Agregamos el caldo, sal y pimienta a gusto y mezclamos bien. Lo dejamos hasta que comience a hervir. Una vez que hierve lo dejamos 5 minutos y agregamos la botella y media de sidra o dos botellas como más le guste y lo dejamos que hierva a la vez que vamos mezclando. Vamos probando con un tenedor las papas y cuando este la pinche con facilidad la comida ya está lista.

Una vez listo, retiramos del fuego y llevamos el disco a la mesa, servimos y a comer. Es verdaderamente un manjar.