Pollo adobado con papas cuna

Trozar el pollo, colocar en un recipiente con abundante aceite y todos los condimentos del adobo, reservar a temperatura ambiente por media hora. 2 cocinar las papas enteras y con su piel a partir de agua fría y con sal hasta que esten tiernas pero sin que se desarmen.

Llevar el pollo adobado junto con los diente de ahi picados en una placa a horno bien fuerte, 200/220 grados, hasta que las presas de pollo esten bien doradas y su pIel bien crocante

Cortar las papa cuna, condimentar con bastante sal y pimienta y untar por todas sus caras con manteca, colocar en el horno unos 10m antes de finalizar la cocción de pollo para que se doren al mismo tiempo que este.