Pollo al curry estilo indio

Este pollo al curry estilo indio fusiona sabores intensos y especiados con la suavidad del pollo. Ideal para un festin en casa, resalta por su exotismo y su mezcla de ingredientes tipicos de la cocina hindu, creando una experiencia culinaria unica. Deleitate con cada bocado.

Platos principalesIndia
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Pollo al curry estilo indio

Ingredientes

  1. 1 cda Aceite
  2. 1 Cebolla picada
  3. 1 Ajo picado
  4. 1 cda Jengibre rallado
  5. 2 Pechugas de pollos
  6. 1 Taza Caldo de pollo
  7. 1 cda Puré de tomat
  8. 1 cdta Sal
  9. 1 Laurel
  10. 1 Tomate en rodaja
  11. 1 cdta Semillas de mostaza molidas
  12. 2 cdas Cilantro picado
  13. 1 cdta Garam masala
  14. 4 Curryes
  15. 1 cdta Azúcar
  16. 1 cdta Cilantro
  17. 1 cdta Comino
  18. 1 cdta Canela
  19. 1 cdta Clavo
  20. 1 cdta Cúrcuma
  21. 1 cdta Semillas de nigella
  22. 3 Chiles verdes picados
  23. 4 Vainas de cardamomo

Preparación

1

Para preparar este delicioso plato, primero se deben juntar todas las especias.

2

Luego, en una sartén se debe calentar aceite y agregar las semillas de mostaza, cocinandolas por 30 segundos.

3

Después se añade la cebolla picada, se baja el fuego y se cocina por 3 a 5 minutos más.

4

Seguidamente, se agregan el resto de las especias y el jengibre, removiendo y cocinando a fuego medio.

5

Se incorpora el pollo y se mezcla para que se impregne con los sabores de la preparación.

6

Se cocina durante 10 minutos y se añade el caldo, el puré de tomates, la sal y una hoja de laurel.

7

Se revuelve y se baja el fuego, cocinando a fuego lento por 20 minutos.

8

Después, se agrega el cilantro y el tomate, se revuelve y se cocina por 10 minutos más.

9

Finalmente, se sirve la preparación acompañada de algun pan indio.

10

A disfrutar de este exquisito plato!

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