Ingredientes
- 2 Pollo (supremas)
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 2 Ajo (dientes)
- 1 rama Jengibre
- 150 cc Leche de coco o yogurt
- C/n Aceite
- C/n Sal
- C/n Pimienta
- 1/2 cda Curcuma
- 2 cdas Curry
- 1/2 cda Comino
- C/n Pimienta de cayena
- 1 cdta Paprika
Preparación
Cortaos el pollo en cubos medianos, del tamaño de un bocado. Salpimentamos.
Cortamos la cebolla en brunoise, picamos los dientes de ajo y el tomate sin piel, y rallamos la rama de jengibre sin la cascara.
En un sartén con un poco de aceite sudamos la cebolla. Agregamos un poco de sal para ayudar a liberar el líquido.
Agregamos el tomate. Cocinamos por unos minutos y anadimos el ajo y el jengibre.
Salpimentamos y agregamos todas las especias. Opcional la pimienta de cayena.
Anadimos el pollo y cocinamos hasta que se selle.
Agregamos medio vaso de agua y cocinamos a fuego medio por 15 minutos.
Agregamos la leche de coco o el yogurt en caso de que se busque un sabor menos dulce. Cocinamos por 5 minutos más.
Apagamos el fuego y dejamos reposar por unos minutos.
Servimos solo o acompañado de arroz.
Decoramos con perejil o ciboulette picado.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Pollo al Curry?
Pollo al Curry es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pollo al Curry?
Los ingredientes principales son: 2 Pollo (supremas); 1 Cebolla; 1 Tomate; 2 Ajo (dientes); 1 rama Jengibre; 150 cc Leche de coco o yogurt.
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