Ingredientes
- 2 Patas
- 2 Muslos
- 1 Taza Arroz
- 2 Tazas Agua
- Condimentos (orégano, ají, romero, laurel, curcuma)
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1 Batata
- Tomates cherry
- 1/2 Ají picante
- 1 Ají
- 3 Dientes Ajo
- litro Sal
- 2 Caldos de verduras
- Carbon
- 1 Chorro Limón
Preparación
La Idea Es Hacer Un Hoyo En El Suelo, Digamos Que Un Poco Menos Que El Tamano Del Disco. Agregamos Ramas, Diarios Y Carbon Y Prendemos. Colocamos El Disco O Una Parrilla Y Luego El Disco Por Encima. Agregamos Las Presas De Pollo Y El Arroz. Tostamos 5 Minutos. Mientras Tanto Lavamos, Pelamos Y Limpiamos Las Verduras.
A La Cebolla La Vamos A Cortar En Pluma, A Los Ajies Y Los Ajos Los Picamos, Al Cherrys Lo Partimos Al Medio, A La Batata La Cortamos En Cubos Pequenos Y A La Zanahoria La Cortamos En Circulos Medianos. Agregamos Al Disco, Junto C Las 2 Tazas De Agua Y El Caldo. Salamos Y Vamos Revolviendo Cada Tanto C Cuchara De Madera. La Idea Es Evitar Que El Arroz Se Pegue así Que De Hacer Falta Agregamos Una Taza más De Agua.
Tendriamos Que Esperar 1 Hora A 45 Minutos Aprox Para Que Este Listo Todo. Así Que 20 Minutos Antes Agregamos Los Condimentos, Partimos Las Hojas De Laurel Y Si Se Quieres Agregamos Un Chorro De limón. Servimos Y Comer!
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