Pollo al jugo de ajo en parrigas

Pasamos los dientes de ajo por la exprimidora de ajos, volcando su jugo en 3 cucharadas de aceite, los restos que quedan en el exprimidor los picamos y adjuntamos al aceite.

Sal pimentamos las presas y llevamos al parrigas, parrilla u horno.

Cuando se inicia el dorado pintamos con la mitad de la salsa de ajo y aceite.

Cuando se termina de un lado, volteamos y repetimos del segundo lado con el resto de aceite y ajo.

Cuando está listo, servimos acompañado por Anco al natural (hervido).