Ingredientes
- 1 Pollo de 2 kg
- 1 Taza Jugo de limón
- 1 Taza Jugo de naranja
- 1 Botella vino tinto
- Romero
- litro Sal
- Aceite
- 1 cdta Jengibre picado
- 1/2 kg Cebolla
- 2 Ajis
- Papas en trozo (yo las puse con su piel (lavadas con cepillo)
- Papel aluminio
Preparación
1
Colocar el pollo del lado de la piel sobre la asadera aceitada, salarlo rociar con el jugo de limón y el de naranja, distribuir sobre el pollo el romero, el jengibre, las cebollas y las papas cortadas en cuartos, el ají (retirar las semillas y las nervaduras blancas), y por último rociar con el litro de vino.
2
Llevar a la heladera 1 hora a macerar. Tapar con el papel de aluminio y llevar a horno 180, pasada la hora retirar y controlar si está listo o le falta un poco más de horno.
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