Pollo al vino
El pollo al vino es un platillo exquisito, cocinado en una salsa aromatica de vino y hierbas provenzales. Su preparacion combina sabores intensos y es ideal para una comida entre amigos, acompanado de papas horneadas y una copa de vino tinto. El proceso de coccion lento realza los sabores, creando un plato reconfortante y delicioso. Una verdadera delicia para disfrutar en buena compania.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 4 Muslos de pollos
- 3 Cebollas
- 4 Ajos
- 1/4 Pimiento verde
- 250 ml Vino tinto
- 1 cdta Hiervas provenzales
- 1 cdta Pimentón dulce
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
- 1 Laurel
- 50 ml Aceite de oliva virgen
Preparación
En una sartén se debe calentar un poco de aceite y dorar durante 3 minutos los muslos de pollo ya salpimentados, para luego retirarlos de la sartén y reservarlos.
En un mortero hay que triturar el ajo y mezclarlo con el pimentón dulce y las hierbas provenzales.
En una olla con aceite, se deben saltear durante 2 minutos las cebollas y el pimentón verde picados en julianas.
Si la mezcla queda muy seca, se añaden 2 cucharaditas de caldo de pollo.
Luego, se vierte en la olla el vino tinto, una hoja de laurel, el caldo de pollo y los muslos de pollo reservados.
Se baja el fuego y se cocina durante 20 minutos.
Se retira el pollo de la olla y se coloca en una fuente lista.
En el vaso de la licuadora se vierten el resto de los ingredientes y el caldo que queda en el fondo de la olla.
Se licua hasta obtener una salsa de consistencia medio espesa.
Se cubren los muslos de pollo con la salsa de vino y se llevan a la mesa.
Se pueden acompañar los muslos de pollo con papas horneadas o con arroz blanco.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pollo al vino?
La receta de Pollo al vino lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pollo al vino?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pollo al vino?
Pollo al vino es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pollo al vino?
Los ingredientes principales son: 4 Muslos de pollos; 3 Cebollas; 4 Ajos; 1/4 Pimiento verde; 250 ml Vino tinto; 1 cdta Hiervas provenzales.
Comentarios
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