Pollo borracho
El pollo borracho es una receta chilena adaptada en Cuba. Se sazona con limón, se cocina con vino y se sirve con una salsa picante y sin harina. Perfecto para ocasiones especiales. Deliciosa fusion de sabores.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo
- 1 Botella de vino blanco
- 1/2 Taza Conac
- 1 Cebolla
- 1 cda Manteca
- Jugo de limón
- Pimiento chile
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Se debe iniciar frotando el pollo (previamente lavado) con sal, jugo de limón y mantequilla o aceite.
Coloque en su interior la cebolla o las chalotas y cocinelo con el vino.
Una vez este listo, saquelo y retire la piel.
Luego, cuele el caldo y agreguele la pimienta y el ají para obtener una salsa clara y picante.
Está salsa se incorpora de nuevo al pollo, adicionandole conac, y se hierve a fuego lento por 15 minutos.
Posteriormente, retire el pollo y sirva la salsa aparte.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pollo borracho?
La receta de Pollo borracho lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pollo borracho?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pollo borracho?
Pollo borracho es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pollo borracho?
Los ingredientes principales son: 1 Pechuga de pollo; 1 Botella de vino blanco; 1/2 Taza Conac; 1 Cebolla; 1 cda Manteca; Jugo de limón.
Comentarios
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