Ingredientes
- 800 g Se supremas (las tenia congeladas y las corte congeladas me resulta más fácil)
- 1 Cebolla grande
- 1 Zucchini
- 1/2 Morrón
- 1 / 2 morron verde
- 200 litros Eche de coco o crema
- 2 cdas Harina de garbanzo
- Salsa de soja
- 2 cdas Curry
- 1 Vaso Vino blanco
- Sal, pimienta
Preparación
1
Cortar las verduras en cuadrados grandes y llevar al microondas unos minutos para quitar el acido de la cebolla.
2
Cortar las supremas en trozos no muy chicos y marinar en salsa de soja y sal y pimienta.
3
Agregar después de 20 o 30 minutos las cucharas de harina de garbanzos a la marinada
4
Rehogar las verduras hasta dorar
5
Incorporar el pollo y el vino
6
Dejar que resuma el vino y recien en ese momento añadir la leche de coco, el curry y sal y pimienta.
7
Cocinar a fuego mínimo y si es necesario agregar un poco de leche. Probar y agregar más sal o pimienta, yo le agregue una cucharadita apenas de azúcar y semillas de chia al servirlo.
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