Pollo en curry
El pollo en curry es una explosion de sabores que combina lo mejor de la cocina cubana con el exotismo de las especias asiaticas. Su preparacion es sencilla, dorar el pollo, añadir la salsa de curry y cocinar a fuego lento.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 6 Filetes de pollo sin piel
- 2 cdas Harina de trigo
- Aceite
- 1 pizca Sal
- 2 cdtas Polvo curry
- 1 Cebolla
- 1 Taza Puré de tomate concentrado
- Agua
Preparación
Los filetes deben ser enharinados después de haberles agregado sal, asegurandose de sacudir el exceso de harina.
Luego, se cocinan ya sea en una sartén con aceite o en un horno precalentado a fuego moderado.
Mientras tanto, se prepara la salsa con los ingredientes mencionados previamente, la cual se cocina por al menos 5 minutos una vez que ha alcanzado el punto de ebullición.
Una vez lista la salsa, se incorporan los filetes a la mezcla, se reduce la intensidad del fuego y se cocina por 8 a 10 minutos, dependiendo de la cantidad de líquido presente en la preparación.
Antes de finalizar la cocción, es importante asegurarse de que los filetes esten suaves.
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