Pollo en limón
El pollo en limón es un plato vibrante de la cocina mexicana. Jugoso pollo marinado con limón, ajo y especias, salteado con vegetales y queso, horneado para crear una salsa deliciosa y aromatica. Una excursion culinaria que despierta los sentidos y cautiva los paladares. Una explosion de sabores en cada bocado.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Pollo mediano
- 2 Jitomates pelados
- 1/2 Taza Jugo de limón
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Chile morrón
- 6 cdas Galleta de soda molidas
- 4 cdas Queso rallado
- Orégano
- 1 pizca Sal
- 3 Ajo asados y machacados
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar este delicioso plato, es necesario limpiar el pollo adecuadamente y cortarlo en 4 partes.
Luego, se debe remojar en jugo de limón junto con los dientes de ajo, pimienta molida y un poco de orégano.
En una sartén caliente, se coloca el pollo y se frie hasta que este dorado.
Posteriormente, se añaden rebanadas de jitomate, cebolla, chile morron, el jugo de la marinada del pollo, queso rallado y galletas molidas.
Una vez que todos los ingredientes esten fritos y suelten sus jugos, se transfiere la preparación a un recipiente apto para horno.
Se hornea a 180C durante aproximadamente 25 minutos para finalizar la cocción y lograr una salsa espesa y sabrosa.
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