Pollo en salsa de azafran
El Pollo en salsa de azafran es un platillo tradicional con un aroma unico y un color dorado encantador. Su preparacion es sencilla y rapida, ideal para disfrutar en cualquier ocasion. Una delicia que no puedes dejar de probar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Pollo troceado
- 1 Cebolla
- 2 Ajos
- 10 Hebras de azafran
- 1 cda Cúrcuma
- 1 cda Pimentón dulce
- 1 cda Pimienta negra
- 2 Laureles
- 1/2 Taza Vino blanco
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
Preparación
La preparación de este delicioso plato latinoamericano comienza por cortar finamente la cebolla y los ajos.
Luego, se sofrien en una olla con aceite de oliva hasta que esten dorados.
A continuación, se añade el pollo en trozos y se sazona con sal y pimienta al gusto, removiendo bien y cocinando por un par de minutos.
Posteriormente, se incorpora el pimentón dulce, la curcuma, las hojas de laurel, el azafran y el vino blanco, mezclando cuidadosamente todos los ingredientes.
Se agrega medio vaso de agua, se tapa la olla y se deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Pasado ese tiempo, se destapa la olla y se continua la cocción por unos 5 minutos más, o hasta lograr la consistencia deseada para la salsa.
Una vez listo, se retira del fuego y se sirve.
A disfrutar de este sabroso plato!
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