Pollo enjarrado
El pollo enjarrado es una receta tradicional llena de sabor, que combina la jugosidad del pollo con la textura de las papas, los huevos y las tortillas. El toque de ajo, chile y apio le da un sabor unico y delicioso.
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo
- 4 Huevos duros
- 6 Papas cocinadas
- 5 Ajos picados
- 8 Tortillas caseras
- Mantequilla
Preparación
1
El pollo entero se cocina con dos paquetes de consome de gallina.
2
Luego, se adoba con ajo, chile y apio al gusto.
3
Una vez adobado, se deja escurrir en una cacerola con margarina o manteca caliente.
4
Después, se dora el pollo con achiote y se procede a rellenarlo con papas, huevos duros y tortillas colocadas alrededor.
5
Para finalizar, se envuelve todo en hojas de plátano previamente asadas.
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