Pollo frito a la criolla

Para preparar el pollo frito a la criolla con un toque cubano, se debe comenzar salpimentando el pollo y anadiendo el jugo de naranja agria, ajo machacado y comino, y dejar reposar la mezcla por al menos dos horas.

Luego, en una sartén profunda con aceite templado, se cocina el pollo a fuego medio, dandole vueltas para dorarlo uniformemente.

Para verificar la cocción, se puede pinchar el pollo y asegurarse de que no salga jugo o sangre.

Una vez que este casi listo, se aumenta el fuego para que se dore y quede crujiente.

Para preparar el mojo criollo, se cocina ajo y cebolla en aceite, se agrega jugo de naranja agria y se vierte sobre el pollo cocido.

Finalmente, se sirve caliente y se puede disfrutar de este delicioso plato con un toque cubano.