Pollo gong bao
El Pollo Gong Bao es un plato tradicional chino con una mezcla de sabores intensos y texturas crujientes. El pollo marinado en una combinacion de ingredientes y cocinado en una salsa agridulce de vinagre de arroz y soja, se completa con semillas de sesamo para una presentacion exquisita. Una delicia para el paladar.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 500 g Pechuga de pollo
- 1 Cebolla morada
- 2 cdas Pasta de jengibre
- 2 Guindillas cayena
- 50 g Maní
- 1 Huevo
- 1 cda Almidón de maíz
- 2 cdas Vinagre de arroz
- 1/2 cdta Pimienta blanca molida
- 3 cdas Vinagre de arroz
- 3 cdas Sal de soja
- 3 cdas Azúcar
- 3 cdas Caldo de pollo
- 1 cda Almidón de maíz
Preparación
La pechuga se pica en trozos pequenos, se salpimientan y se colocan en un bol tapado.
Se baten el huevo y el vinagre de arroz, se añade la pimienta blanca y la maicena, se mezcla y se vierte sobre el pollo.
Se mezcla nuevamente y se refrigera por 1 hora.
Para preparar la salsa, se mezcla el vinagre de arroz con la salsa de soja, el azúcar, la maicena y el caldo de pollo.
Se reserva.
Pasado el tiempo, se retira el pollo, se escurre y se sofrie en un wok caliente con un poco de aceite.
Se reserva.
En el mismo wok se saltean la cebolla en dados, las guindillas y el jengibre durante 5 min.
Se añade la salsa y se deja cocinar a fuego bajo hasta que espese.
Luego se incorpora el pollo, se mezcla y se cocina por 5 min a fuego medio.
Se añade el maní, se retira del fuego y se sirve acompañado de arroz blanco.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pollo gong bao?
La receta de Pollo gong bao lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pollo gong bao?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pollo gong bao?
Pollo gong bao es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pollo gong bao?
Los ingredientes principales son: 500 g Pechuga de pollo; 1 Cebolla morada; 2 cdas Pasta de jengibre; 2 Guindillas cayena; 50 g Maní; 1 Huevo.
Comentarios
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