Pollo horneado guatemalteco
El pollo horneado guatemalteco es un platillo realmente sencillo de preparar y rápido de cocinar. Se trata de una de las recetas tradicionales de Guatemala.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 9 Pechuga de pollos
- Cebolla mediana rayada
- 6 Ajo machacados o ajo en polvo
- Aceite de oliva
- Puré de tomate concentrado
- Salsa ketchup
- Vinagre
- Salsa inglesa
- Comino curry
- Salsa tabasco
- Onoto o achiote
- 1 pizca Sal
Preparación
Cortas el pollo en piezas del tamaño que desees y agregalas a un recipiente para luego condimentar.
Agregas todos los ingredientes a tu gusto, mezclas muy bien para que las piernitas queden bien condimentadas, deja marinar por 1 hora o media hora en el recipiente.
En una bandeja pones las piezas de pollo y la salsa, las cubres con papel de aluminio y horneas por un tiempo de 1 hora a 250c.
Cuando haya transcurrido 50 minutos de la hora, retiras el papel de aluminio y dejas destapadas las piezas de pollo los 10 minutos restantes para que se doren bien y se reduzca la salsa.
Pasada la hora, retiras el pollo del horno y dejas reposar unos 15 minutos.
Luego ya estan listas, se sirven con arroz blanco, papas fritas y ensalada o también con puré de papa o con papas cocidas.
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