Ingredientes
- 2 Pechugas de pollo cortadas en tiras
- Jugo de 1/ limón
- 1 cda Jengibre rallado
- 1 cda Curry de la india
- 200 ml Leche de coco
- 200 ml Caldo (puede ser con un cubito de gallina o de vegetales)
- 3 Rebanadas Que traje de san juan o se encuentran en as tiendas naturistas o de manzanas frescas esto es opciona
- Ciboulette
- Opcional alcaparra
- Especias. coriandro, pimenton, sal (si es rosa del himalaya mejor)
Preparación
1
Marinar el pollo con el jugo de limón, el jengibre, coriandro y el curry, dejarlo mínimo 1 hora.
2
Calentar el Wok o una sartén profunda, con un hilo de aceite, incorporar el pollo, y dorar un poco de ambos lados
3
Luego agregar la leche de coco, ciboulette, y de a poco el caldo a medida que lo pide la preparación, (puede que no se utilice todo) y luego las manzanas cortadas ya hidratadas. Dejar que se resuma algo la salsa, es preferible que quede con bastante salsa. Lo servi con algunas alcaparras que tenia. Se puede acompañar con arroz blanco
Comentarios
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