Ingredientes
- C/n Porotos remojados una noche ant
- C/n Chorizo
- C/n Papa
- 1 Cebolla bien picada
- 1 Ajo bien picadito
- Morron bien picado
- 1 Tomate picado
- 1 Hoja Laurel
- Aceite
- Pimenton dulce
- litro Sal
Preparación
1
En una olla a fuego bajo o medio poner; porotos, 1 litro de agua o hasta que lo cubra por completo y un poquito más, cebolla, ajo, 1 caldo, morron, laurel, chorizo y mezclamos bien. También lo podes hacer aparte (el sofrito y el poroto aparte).
2
Una vez que empieza a hervir, le sacamos la espuma que deja arriba, agregarle el pimentón, condimentos, un generoso de aceite, salsa y lo mezclamos bien.
3
Ponerle fideo.
4
Te tiene que quedar con un poquito de caldo una vez listo servir. A esta preparación le pueden poner fideos tallarin, zanahoria y más condimentos.
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