Postre de semola con chocolate y dulce de leche

Hervir la leche, saborizarla con esencia de vainilla y edulcorante. Una vez que hirvio, añadir la semola en forma de lluvia de a poco y revolviendo con batidor de mano o cuchara de madera. Depende la consistencia que quieran, le pueden añadir un poco más o menos semola. Así como la hice, me quedo en punto medio.

Llevar a compoteras, ponerle un centro de dulce de leche, chocolate por encima (en monedas) y coco rallado. También le espolvoree con pizca de canela, es a gusto. Conservar en la heladera cuando llegue el momento de servir o servir así tal como está.