Pastel de semola con caramelo
El pastel de semola con caramelo es un postre exquisito, donde la semola se combina con la dulzura de la leche y azúcar. Su coccion lenta y precisa resulta en una textura suave y reconfortante. Perfecto con un poco de frutas o mermelada para equilibrar la dulzura. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 litro Leche entera
- 150 g Azúcar impalpable
- 125 g Semola de trigo fina
- 10 cl Caramelo líquido
- 2 Huevos
- 1 Sobre de azúcar de vainilla
Preparación
Para preparar el pastel de semola de caramelo, se debe comenzar precalentando el horno a 180C (termostato 6).
En un cazo, se lleva a ebullición la leche con el azúcar glas y la pizca de sal.
Una vez que empiece a hervir, se añade la semola de trigo fina y se cocina durante 10 minutos, removiendo constantemente con una cuchara de madera.
Luego, se retira la sartén del fuego y se incorporan los huevos uno a uno, junto con el azúcar de vainilla, mezclando bien hasta obtener una pasta suave y homogenea.
Se unta un molde con mantequilla y se vierte el caramelo líquido en el fondo del molde, distribuyendolo uniformemente por los lados.
A continuación, se vierte la mezcla de semola sobre el caramelo.
Se hornea el pastel durante 25 minutos y se verifica la cocción con la punta de un cuchillo, que debe salir limpio y seco cuando este listo.
Una vez cocido, se retira el pastel del horno y se coloca en una fuente para que se enfrie a temperatura ambiente.
Luego, se guarda en el refrigerador hasta que este listo para servir.
Se recomienda disfrutar del pastel de semola de caramelo frío, acompañado de una pequeña ensalada de frutas como postre.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pastel de semola con caramelo?
La receta de Pastel de semola con caramelo lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pastel de semola con caramelo?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pastel de semola con caramelo?
Pastel de semola con caramelo es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pastel de semola con caramelo?
Los ingredientes principales son: 1 litro Leche entera; 150 g Azúcar impalpable; 125 g Semola de trigo fina; 10 cl Caramelo líquido; 2 Huevos; 1 Sobre de azúcar de vainilla.
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