Postre del amor
El Postre del Amor refleja cómo el cariño y la pasión por la cocina se funden en cada capa, combinando maracuyá y dulzura, creando un dulce homenaje a la inspiración que surge cuando cocinamos con el corazón.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 115 g Mantequilla derretida
- 13 Individuales de galletas maría molidas
- Pulpa de maracuya
- 8 Maracuyas
- 1 Lata Leche condensada
- 1 Leche evaporada
- 1 Pulpa de maracuya
- 1 Taza Helados de vainilla
- 2 cdas Gelatina pura
- 1 Taza Maracuya
- 1 Taza Pulpa de maracuya
- 1/2 Taza Azúcar
- 1 cda Gelatina pura
- 1/4 Taza Agua
Preparación
En un pirex mediano, de forma rectangular, se extiende la mantequilla mezclada con las galletas María en la base y se hornea a 350° F durante 10 minutos.
Luego, se licua y cuela la pulpa de la fruta para obtener 1 1/2 tazas de jugo.
Para el relleno, se licúa la leche evaporada con el azúcar y se añade la leche condensada, los helados y la pulpa de la fruta.
En un recipiente aparte, se mezcla la gelatina con el agua y se derrite en el microondas por 30 segundos.
Está gelatina derretida se incorpora a la preparación anterior y se vierte sobre el pirex que contiene la base de galletas.
Se cubre con plástico y se refrigera hasta que cuaje, evitando que se congele.
Para el espejo de maracuyá, se coloca la pulpa en una olla con azúcar hasta que se disuelva.
Luego, se añade el agua con la gelatina previamente derretida y se mezcla durante unos minutos.
Está mezcla se vierte sobre la preparación ya cuajada, cubriéndola completamente con una cuchara.
Se refrigera nuevamente hasta el momento de servir.
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