Pozole verde
El pozole verde es una deliciosa sopa mexicana compuesta por aguacate, maíz, pulpa de cerdo y otros vegetales. Con sabores frescos y vibrantes, es una opcion reconfortante para una comida casera. Una explosion de colores y sabores en cada cucharada.
4.5(2)
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Ajos
- 4 Cebollas
- 1 Taza Maíz pozolero
- 1 Taza Chiles de cualquier tipo
- 5 Tomates verdes
- 2 Aguacates
- 1 Taza Pulpa de cerdo
- 1 Taza Tostada
- 1/2 Lechuga
- 1 pizca Sal
- 50 ml Jugo de limón
- Orégano
Preparación
1
En una olla con agua se coloca la pulpa de cerdo, los dientes de ajo, las cebollas picadas y sal al gusto.
2
Se cocina todo por 40 minutos.
3
En otra olla se cocina el maíz con orégano, jugo de limón, aguacate en trozos, chile, lechuga y tomates verdes.
4
Se cocina por media hora.
5
Finalmente, se mezcla la pulpa de cerdo con el maíz y se agregan las tostadas.
6
Se cocina por 10 minutos más, y se ajusta la sazon si es necesario.
7
Servir y disfrutar.
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