Puchero de cerdo, frejol y verde

Para empezar, se deben cocinar los frijoles en agua hasta que esten blandos y luego reservarlos.

Después, se debe cortar la carne en trozos pequeños y también reservarla.

En una sartén, se prepara un sofrito con aceite de achiote, cebolla, tomate, pimiento, ajo, sal, pimienta, comino y laurel.

Se agrega la carne de cerdo y se mezclan todos los ingredientes durante unos 5 minutos.

A continuación, se añade agua, los frijoles cocidos y se deja cocinar a fuego medio.

Luego, se incorpora el verde, las hierbas se revisa la sazon y se deja cocinar por unos 20 minutos hasta que todo este bien cocido.

Finalmente, se sirve bien caliente.