Pudin de boniato
El Pudin de boniato es un postre tradicional muy popular en la isla caribena. Con una mezcla de boniato, leche, azúcar y especias, al salir del horno se derrite en tu boca, creando un dulce espectaculo para compartir en un apacible fin de semana en familia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 lb Boniato
- 6 Huevos
- 1/2 Taza Vino seco
- 2 Tazas Azúcar
- 1/2 cdta Sal
- 1 Taza Pasa
- 1 Taza Maní
- 4 cdas Manteca
- 1 cdta Vainilla
Preparación
Para preparar este delicioso postre, se comienza cocinando los boniatos en agua hirviendo con un poco de sal.
Una vez que esten blandos, se deben aplastar hasta obtener un puré suave al que se le anadiran los demas ingredientes.
Luego, se vierte el puré en un molde previamente banado con caramelo y se hornea en bano de maria a 350F durante aproximadamente hora y media, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Listo para disfrutar de este exquisito postre.
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