Pudin de coco

Para preparar este postre, comienza retirando la parte oscura del coco y rallando o moliendo la masa.

Luego, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

Agrega las yemas de huevo de a una a la vez y luego incorpora el coco a la mezcla.

Anade las claras batidas a punto de merengue y, finalmente, agrega la vainilla.

Prepara un molde banandolo con caramelo y vierte la mezcla en el.

Lleva el molde al horno, en Bano de Maria, a 350F por aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro del postre, este salga seco.

Una vez listo, retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y disfrutar este delicioso postre de coco.